今まで３度購入した事はあったが、いつも誰かにあげてしまっていたので初めてオーナーになった。あぁ、石垣島ラー油のことです。
早速、銀座の'わしたショップ'へ行き'島とうふ'をゲットする。さすが、小振であってもズシリと重い。大豆が凝縮して詰ってる感じ。
で、これにそのまま石ラーを掛けて食らうだけ。実にシンプル、手抜きとも言う。
。。。ウマイ。さっぱりとしながらも濃厚な味わいの島とうふに石ラーの複雑で奥行きのある辛さが、程よいアクセントになっております。
食欲のない夏にもピッタリですな。
沖縄そばにも掛けてみた、これもバッチリですね。もはや中毒。
